Présent en quantité importante dans l’organisme, le calcium participe essentiellement à la constitution, la croissance et l'entretien des dents et des os. Sa principale fonction est la minéralisation de l’os, 99 % du calcium est ainsi stocké dans le squelette.

Cet oligo-élément joue aussi un rôle primordial dans le bon fonctionnement du système nerveux et cardio-vasculaire. Il agit comme régulateur du rythme cardiaque, est essentiel à la coagulation, favorise l'endormissement et garde la peau en bonne santé.

Une carence en calcium se traduit par des douleurs musculaires, des crampes, de la nervosité et une dépigmentation. A longue échéance interviennent le rachitisme, l'ostéomalacie et l'ostéoporose.

SOURCES ALIMENTAIRES
• Fromage à pâte cuite
• Fromage, yaourts, lait et laitages
• Brocolis, choux, céréales

BESOINS QUOTIDIENS
• Adultes : 800 mg
• Enfants : 1200 mg