Appelée également vitamine PP, nicotinamide, niacine ou acide nicotonique, la vitamine B3 est stockée dans le foie. Une carence en vitamine B3 provoque la pellagre ainsi que des lésions de la peau et des muqueuses.
PRINCIPAUX EFFETS
• Participe au bon fonctionnement cellulaire
• Favorise la santé de la peau
SOURCES ALIMENTAIRES
Origine animale :
• Abats (foie, rognons, coeur)
• Viande blanche
• Poisson
• Oeufs
Origine végétale :
• Champignons
• Légumes secs
• Fruits oléagineux (noix, amandes)
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BESOINS QUOTIDIENS
• Adultes : 15 à 18 mg
• Enfants : 9 à 14 mg
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