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La vitamine D (calciférol)

La vitamine D possède deux formes principales :
- L'ergocalciférol ou vitamine D2, présent dans l'alimentation d'origine végétale
- Le cholécarciférol ou vitamine D3, produit par la peau sous l'action des rayons ultraviolets et présent dans des aliments d'origine animale.
Une supplémentation chez les enfants est conseillée jusqu'à l'âge de 3 ans, puis l'hiver jusqu'à 5 ans.

PRINCIPAUX EFFETS
• Absorption intestinale et assimilation du calcium
• Fixation du calcium dans les os
• Prévention du rachitisme et de l'ostéomalacie

SOURCES ALIMENTAIRES
• Foie et huile de poisson
• Champignons
• Levures, céréales
Vitamine D ou calciférol

BESOINS QUOTIDIENS
• Adultes : 0,015 à 0,045 mg
• Enfants : 0,01 à 0,05 mg