Une carence en vitamine K ou ménadione est responsable d'hémorragies et de saignements par déficit en certains facteurs de coagulation. Cette carence est rare chez l'adulte et ne se manifeste que lors de maladies sévères du foie, des voies biliaires ou de l'intestin nécessitant un traitement approprié. Beaucoup plus fréquente chez le nourrisson, elle est dans alors traitée par supplémentation vitaminique.

PRINCIPAUX EFFETS
• Action antihémorragique
• Permet la syntèse de certains facteurs de coagulation dans le foie

SOURCES ALIMENTAIRES
• Foie, oeufs, viande
• Huile de foie de poisson
• Persil, épinards
• Choux rouges, choux-fleurs

BESOINS QUOTIDIENS
• Adultes : 0,035 à 0,045 mg
• Enfants : 0,01 à 0,03 mg